2024-05-02@14:34:48 GMT
۲۴ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «تهیه ترشی هفت بیجار»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش همشهری آنلاین، ترشی هفت بیجار مازندرانی خوش طعم با گل کلم و لبو و سبزیجات محلی مانند اوجی و زلنگ تهیه میشود که اگر در دسترس نبود می‌توانید از کمی سبزی معطر یا سبزی ترشی استفاده کنید و این ترشی خوشمزه و محلی را به راحتی تهیه کنید. ترشی هفت بیجار مازندرانی مانند دیگر ترشی‌ها با سرکه قرمز رنگ تهیه میشود و همه مواد ترشی بعد از خرد شدن باید خشک و بدون آب باشد. مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار مازندرانی گل کلم: ۱ عدد لبو: ۳ عدد سیر: ۴ حبه سیب ترشی: ۲ عدد فلفل تند: ۲ عدد سبزی معطر شمالی: ۲۵۰ ساطوری ریز شده گلپر: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق غذا خوری سرکه...
به گزارش ایرنا، اگر بخواهیم از فرهنگ و سنت‌های یک منطقه صحبت کنیم، یا باید از شخصیت های نامدار آغاز کنیم یا باید به سراغ فرهنگ غذایی آن منطقه برویم، میراث گرانبهای سنت های حسنه در طبغ و پخت برخی از شیرینی ها، ترشی ها و غذاهای محلی، هنوز هم که هنوز است طرفداران پروپا قرصی دارد. به دور از انصاف است که نگوییم در گوشه و کنار شهر بیجار هنوز هستند کسانی که سود آوری فروش محصولات فانتزی و صنعتی را به تهیه و فروش محصولات سنتی و محلی ترجیح داده اند و سالیان سال است که مردم برای تهیه این محصولات از روز قبل سفارش می دهند. شیرمال، سوغاتی لذیذ و دوست داشتنی از شیرینی‌های سنتی بیجار،...
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه ترشی هفت بیجار دعوت کرد. برای تهیه این ترشی خوش طعم احتیاج داریم به: میوه: گل کلم، کرفس، هویج، سیب زمینی ترشی، بادمجان، سیب، خیار سبزی: فلفل دلمه‌ای، سیر، ترخون، مرزه، نعناع، گشنیز، ریحان ادویه: نمک، گلپر، فلفل سیاه، زیره سبز، پودر بذر گشنیز، فلفل قرمز، رازیانه، جوز هندی، زردچوبه، سیاه دونه در ادامه، آموزش مرحله به مرحله ترشی هفت بیجار را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید انتهای پیام/
مواد لازم فلفل سبز قلمی تند ۵۰۰ گرم بادمجان بدون تخم ۵ عدد گوجه فرنگی نارس(سبز) ۵-۱۰ عدد سیر ۱ بوته آبغوره ۲-۳ لیوان نمک ۳ قاشق غذا خوری سبزی معطر(نعناع،پونه،خالواش،چوچاق) ۵۰۰ گرم سبزی خشک(اگر تازه در دسترس نبود) ۱/۲ لیوان طرز تهیه این ترشی رو معمولا خیلی ریز درست می کنند. سبزیها را بشویید و وقتی کاملا خشک شد خرد کنید حتما نباید خیلی ریز بشه (توی شمال بیشتر از سبزی معطر خشک شده استفاده میکنن ،ترکیب نعناو پونه و خالیواش و چوچاق) بعد بادمجان و فلفل و سیر و گوجه رو هم ریز خورد کنین و به همراه سبزی خورد شده و یا سبزی خشک رو داخل یه ظرف بزرگ ریخته ،حالا نمک و آب غوره...
به گزارش ایرنا، سالیان طولانی است که مردمان کهن دیار گروس به تولید ادویه‌ها، ترشیجات، مرباها، نوشیدنی‌ها و مواد اولیه بسیاری غذاهای اصیل ایرانی و بومی از اواخر شهریور تا اواخر آبان اشتغال دارند. با شیوع ویروس کرونا در کشور و خانه نشینی اجباری مردان و زنان و با توجه به طولانی شدن شب و روز، ایده تولید محصولات خانگی در میان مردم افزایش یافته که سهم بیجاری‌ها بخاطر سبقه شأن در تهیه ترشی هفت (ترشی هفت بیجار) پر رنگ است. در چند سال اخیر تولید سوسیس و کالباس خانگی دور از تصور بود اما برخی خانواده‌های بیجاری برای حذف این محصول صنعتی مضر به فکر جایگزینی نوع خانگی آن افتادند تا آغازگر راهی نو باشند که سوسیس و کالباس...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی هفت بیجار با اصالتی ۱۵۰ ساله نزدیک‌های پاییز منزل هر بیجاری پیدا میشود. البته این ترشی به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش که مدیون ادویه مخصوص و جادویی آن است، محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده و دورچین غذاهای بسیاری از ما ایرانی‌ها است. جالب است بدانید این ترشی به خاطر مواد تشکیل دهنده که شامل هفت میوه، هفت ادویه و هفت سبزی است به هفت بیجار مشهور شده است. اگر اهل انداختن ترشی هستید یا حتی اگر دستی در انداختن ترشی ندارید، بد به دلتان راه ندهید؛ در این دستورالعمل سیر تا پیاز طرز تهیه این ترشی چه درباره سبزی و چه درباره ادویه و تمام نکات تهیه آن ذکر شده است. همراه ما...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، نام و آوازه شهر بیجار را در گذشته‌های پیش از این، با نام گروسی می‌خوانند و هنوز هستند کسانی که گرد زمانه محاسن و گیسوانشان را سپید کرده است که جماعت بیجاری را به نام گروسی می‌شناسند. بیجار که چون نگینی در استان کردستان و دروازه غرب کشور است در آینده باید آن را شهری فراموش شده نام نهاد و دیری نخواهد پایید که با کاهش چشمگیر جمعیت و به تناسب کاهش امکانات و رکود اشتغال جوانان، این شهر را می‌توان مکانی برای دوران باشکوه بازنشستگی و استراحت کهنسالی در نظر گرفت. میراث‌های ماندگار این شهر یا شهرستان هرچه که بودند و هستند، در این روز و روزگار کمتر به آن توجه...
فرارو- پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانی‌ها هستند. یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید ترشی هفت بیجار است.این ترشی از ترشی‌های خیلی قدیمی ما ایرانی‌ها است در تهیه این ترشی از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده میشود به همین خاطر عطر و طعم بسیار خوبی دارد البته لازم نیست همه صیفی جات رو استفاده کنید هر کدام در دسترس نبود یا دوست نداشتید را می‌توانید حذف کنید. مواد اولیه لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار گل کلم ۱/۵ کیلوبادمجان ۱ کیلوکلم برگ نیم کیلوهویج نیم کیلولوبیا سبز نیم کیلوخیار قلمی نیم کیلوسیب زمینی ترشی نیم کیلوکرفس نیم کیلوپیاز ترشی (پیاز...
سنندج - ایرنا - اولین جشنواره ترشی هفت بیجار که با هدف معرفی این محصول و آشنایی دوباره مردم با این ترشی محلی مردمان گروس با حضور مسئولین استانی و شهرستانی برگزار شد و 10 نفره برگزیده هیات داوران نیز مشخص شدند. به گزارش خبرنگار ایرنا، جشنواره ترشی هفت بیجار با محوریت برند سازی و برگزاری جشنواره برای معرفی ترشی معروف هفت بیجار روز چهارشنبه در تیمچه حاج شهباز بازار سنتی بیجار برگزار شد.بیش از 63 نوع ترشی سنتی به دبیرخانه جشنواره رسید و پس از بررسی و کیفیت سنجی داوران 10 تولید کننده برتر را انتخاب کردند که با اهدای لوح و تسهیلات اشتغالزایی ارزان قیمت از آنها تقدیر شد.جشنواره ترشی هفت بیجار با هدف معرفی اصالت...
اعظم شریفیان، دبیر اولین جشنواره ترشی هفت در گفتوگو با ایکنا از کردستان، در مورد برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد.وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه می شود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی تهیه می شود که نشان از قدمت بالای...
اعظم شریفیان دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار در مورد برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار در شهرستان بیجار، با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد.وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه میشود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی تهیه میشود که نشان از قدمت بالای این ترشی دارد.دبیر اولین جشنواره...
مدیر جهاد دانشگاهی شهرستان بیجار گفت: اولین جشنواره ترشی هفت بیجار آذر ماه در شهرستان بیجار برگزار می شود. اعظم شریفیان، دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار در گفتوگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد. وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه میشود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت...
به گزارش خبرنگار ایرنا، مردمان دیار گروس بویژه زنان خانه دار طبق یک سنت قدیمی و همه ساله در این ایام راهی بازار می شوند تا همچون نیاکان خود مواد لازم برای درست کردن یک چاشنی خوشگوار ویژه همراهی غذاهای گرم زمستان، تهیه کنند.این سنت از دیرباز در میان ایرانیان جاری است چون ترشی، یکی از چاشنی های اصلی همراه غذاهای گرم زمستانی بخصوص آبگوشت و انواع آش به شمار می رود که ریشه این رسم قدیمی در اندیشه زنان با تفکر ذخیره مواد غذایی برای دوران سخت نهفته است.بازار روز میوه و تره بار بیجار در روزهای اخیر میزبان حجم زیادی از مردان و زنانی است که برای تهیه میوه و سبزی مورد نیاز ترشی بر سر قیمت و...
فرماندار بیجار گفت: جشنواره ترشی هفت بیجار، آذرماه سال‌جاری در تیمچه حاج شهباز شهرستان بیجار برگزار میشود. ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۱ استانها کردستان نظرات علی‌اکبر ورمقانی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در بیجار با اعلام اینکه جلسات هماهنگی در راستای برندسازی و برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار برگزار شده است، اظهار داشت: در قالب این جشنواره اصالت و قدمت ترشی معروف بیجار که یکی از محصولات دیار گروس است، عرضه میشود. وی با بیان اینکه ترشی هفت بیجار در بیشتر استان‌های کشور به خصوص استان‌های شمال ایران تهیه میشود، گفت: این تولیدات با ترشی اصیل هفت بیجار تفاوت دارد. فرماندار شهرستان بیجار با ابراز تأسف از اینکه متأسفانه تهیه ترشی هفت بیجار در شهرستان بیجار به فراموشی سپرده...
علی اکبر ورمقانی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: اقدامات اولیه و جلسات هماهنگی برای معرفی اصالت و قدمت ترشی سنتی هفت بیجار که یکی از محصولات دیار کهن گروس است، در این جشنواره صورت گرفته است.وی افزود: این جشنواره در راستای احیای اصول سنتی تهیه این ترشی و همچنین آشنایی خانواده ها با این محصول بومی محلی بیجار با حضور مردم، مسئولان و رسانه های استانی و کشوری برگزار خواهد شد.فرماندار بیجار با اشاره به قدمت تاریخی و شهرت ملی ترشی هفت بیجار تاکید کرد: تهیه این ماده غذایی مغذی چند سالیست در این دیار به دست فراموشی سپرده شده که با برگزاری جشنواره می خواهیم بار دیگر مردم با روش های تهیه...
ترشی یکی از ترشی های معروف و خوشمزه ی خطه ی شمال کشور ، ترشی هفت بیجار است ، در زبان آذربایجانی هفته بیجار به چیزی گفته میشود که مخلوط باشد و غذایی هم به این نام در این شهر طبخ میشود اما ترشی هفت بیجار در اصل ترشی گیلانی است که از مخلوط سبزیجات مختلف از جمله بادمجان ، سیب زمینی ، کلم ، گوجه ، فلفل دلمه ای و... به همراه سیر فراوان و سرکه تهیه میشود همانطور که میدانید تمامی سبزیجات موجود در این ترشی دارای خواص بسیار زیادی میباشند و خود سیر نیز خواص فوق العاده بی نظیری دارد درست کردن ترشی از سبزیجات چیزی از خواص آنها کم نمیکند و آب ترشی نیز...
جاده کندوان یک طرفه شد